Tarifs :

Nos menus de 15,80 à 38€

• Menu du Jour
• Menu Sauvage
• Menu Découverte
• Menu Gourmande
• Menu Enfant 10 €
• Menu des Amis du
  Dimanche: 29€

Notre hôtel:

• Chambre 40 à 50€
• Chambre trois et quatre pers. 55 à 65€
• 1/2 Pension p.p. 55 à 60€

Méditez :

• « Ma cuisine pour vous séduire : Trait d’union - Provence, Sud Ouest »
• « Sensibilité & Emotions »
• « L’odorat est un puissant magicien qui nous fait traverser des millions de kilomètres ainsi que des années que nous avons vécues»
• « Imaginations et malices des sens »
• « Les aliments sount aux cuisiniers ce qui sont les mots aux poètes»
• « I a qué lou qué n’a pas rès fats qué sé troumpo pas tsamaï »
• « Puissions-nous, marchand de bonheur, traces des moment d’émotions... »
• « LACAUNE-RIT c’est la décontration de l’intelligence »

• VELOUTÉ de maïs doux légèrement parfumé au curry et sa glace de foie gras
• SALADE de cèpes aux éclats de noisettes
• BOUDIN noir aux pommes fruits et servi avec une trance de foie gras de canard poêlé
• PIEDS de cochon cuits 4 heures au vin rouge, foie gras poêlé et copeaux de truffes
• PORTEFEUILLE de Saumon moelleux sauce légère au vin blanc quelques traits de Tomates Concassées
• PIGEON en deux services l’un civet l’autre rôti sur la peau
• ROND de Chevreuil sur une émincée de Pied de porc en Persillade
• ASSIETTE de Pêche l’une cuite l’autre cru et carotte à la cardamone tuile carvi
• TARTE tatin cannelle et vanille bourbon

Tables & Auberges
de France